(VIDEO) Alumnos de las distintas carreras de Recursos Naturales compitieron en la tradicional “Pisada de la Uva”
QUILLOTA : Una gran fiesta se vivió la mañana de hoy miércoles en el Centro Tecnológico Agricola del Instituto Duoc UC de Quillota donde decenas de alumnos, docentes y autoridades, entre ellas el alcalde de Quillota, Oscar Calderón, celebraron la Fiesta de la Vendimia” a casi 6 años de la última vez que realizaron esta tradicional festividad.
Recordemos que la fiesta se lleva a cabo tras la última recolección de uva, celebración que tiene cientos de años de tradición y que se realizaba para agradecer el que todo saliera bien en el complejo proceso que requiere la uva hasta su maduración que dura prácticamente un año
La alegre actividad comenzó pasadas las 11 de la mañana donde los estudiantes de las Carreras de Recursos Naturales y Agrícolas mostraron orgullosos su cosecha de este año y además el desarrollo del proceso para convertir la uva en vivo. A través de stands explicaron desde el comienzo del proceso con la selección de la uva, pasando por el despalillado, estrujado , la maceración, el prensado, la fermentación y el embotellado. También ofrecieron una exquisita cata y degustaciones de vino para los invitados.
Así también se realizó una emocionante competencia de “pisada de uva”, que consiste en pisar las uvas depositadas en el lagar o recipiente de madera, para extraer el mosto que contienen y elaborar el vino.
De esta forma, vuelve esta fiesta que celebra la cosecha de uvas viníferas, una de las tradiciones más típicas del campo chileno.
MIRA AQUÍ UNA GALERÍA DE FOTOS Y VIDEO DE LA EMOCIONANTE COMPETENCIA:
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