El académico había sido visto por última vez hace una semana practicando un deporte acuático en la desembocadura del Río Plata al Lago Villarrica, en la Región de La Araucanía.
VALPARAÍSO.- Tras una semana de intensa búsqueda fue encontrado sin vida el profesor universitario de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Patricio Carvajal Rondanelli. El rastro del académico se había perdido luego de haber estado practicando un deporte acuático en la desembocadura del Río Plata al Lago Villarrica, en la Región de La Araucanía.
La noticia fue confirmada por la casa de estudios, enviando sus condolencias a la familia del ingeniero.
“Rezamos por el eterno descanso de su alma y para que sus seres queridos encuentren tranquilidad y resignación tras su partida. Como Universidad estuvimos apoyando permanentemente a la familia del profesor Carvajal en este periodo de tan angustiosa búsqueda desde su desaparición”, escribieron.
TRAYECTORIA
Oriundo de la octava región, Patricio Carvajal se formó como ingeniero de alimentos en la PUCV y, posteriormente, efectuó sus estudios de Magíster y Doctorado en la Universidad de Carolina del Norte, en Estados Unidos, donde vivió varios años antes de regresar como académico a la Escuela de Alimentos en 2006.
Entre las asignaturas que impartía en la PUCV destacan Alimentos, Nutrición y Salud; Bioquímica de Alimentos; Tecnología de Productos Pecuarios y Marinos; Etiquetado Nutricional. En Postgrado impartía el Seminario de Investigación y Avances en Proteínas como Ingredientes Funcionales.
Sus áreas de investigación eran estructura y función de péptidos, péptidos anticongelantes, funcionalidad de proteínas y alimentación saludable.
