Una de las novedades de esta clase es la realización de un postre en homenaje a la ciudad.
QUILLOTA.- En el marco de las clases que desde el año pasado está realizando junto a la empresa Tucapel, Felipe Gálvez, más conocido como el Doctor Pichangas, visitará Quillota para dar una clase de cocina donde el arroz será el protagonista.
A pesar de haber sido ingeniero durante algún tiempo, Felipe Gálvez abandonó su profesión para dedicarse por completo a la cocina. Su nombre comenzó a ser conocido por su participación en el programa “La hora del taco”, en Radio Universo. Actualmente es uno de los conductores de “Cocineros chilenos” de Chilevisión, programa dedicado a la gastronomía nacional.
Desde hace algún tiempo, el Doctor Pichangas es rostro de la conocida marca de arroz Tucapel, con quienes ha realizado varias clases las cuales se trasmiten a en vivo por Facebook a través del fanspage “Tucapel Fanáticos del arroz”.
Esta iniciativa ha tomado fuerza, lo cual los llevó a llevar estas clases a otros lugares. “Nos aburrimos de los santiaguinos y quisimos salir a provincias” comentó el cocinero.
La primera clase fuera de Santiago se realizó en Viña del Mar, sin embargo, la primera clase en una Provincia la realizará en Quillota el próximo 28 de febrero.
Para el cocinero, el poder realizar esta clase es un beneficio para todos, pues las personas de Quillota se podrán culturizar respecto al arroz, pues como explica, la idea es “sacar el arroz del acompañamientos, que sea plato principal”. Además, gracias al alcance de la transmisión en vivo por redes sociales “la idea es mostrarle Quillota al mundo”.
Una de las cosas que más destaca para Felipe es la gran cantidad de productos locales de la zona, como las paltas, chirimoyas y vinos, los cuales serán aprovechados para las preparaciones que realizará. “La responsabilidad nuestra es honrar el producto, porque es más importante el producto que el cocinero”, comentó.
CLASE MAESTRA DE COCINA
Los cupos los asistentes a esta clase serán limitados, por lo que quienes deseen asistir deben ingresar al fanspage de Facebook “Tucapel Fanáticos del Arroz” y dar me gusta a la página para participar del sorteo en el que se escogerán a los 20 seleccionados. Quienes asistan, además de ser parte de la clase, podrán probar cada uno de los platos y llevarse un rico regalo de gentileza de Tucapel.
Si bien los cupos son pocos, la convocatoria a ir a observar la clase es abierta. Para esto la Municipalidad de Quillota, patrocinadora del evento, dispondrá de micros que llevarán de ida y vuelta a los asistentes. Además la clase será transmitida a través de Facebook tanto por Tucapel como por El Observador.
La clase consistirá en 3 preparaciones distintas, donde la gran sorpresa de la jornada será la realización de un inédito postre el cual utilizara productos locales y será bautizado ese día en honor a Quillota. Doctor Pichangas asegura que será “una combinación de sabores que de seguro les va a encantar”.
La clase que realizará el próximo miércoles 28 de febrero a las 20.30 horas en el Centro de Eventos “Aires de Manzanar” ubicado en Reutén.
Además se está organizando una feria gastronómica con productores locales el mismo día del evento, cuyos preparativos están en curso y serán informados por la Municipalidad.
