Camilo Giraldo y Gabriela Sanhueza, ambos del Taller café de Valparaíso, lograron el primer y segundo lugar respectivamente
VALPARAÍSO.- Este fin de semana, los baristas del Taller Café de Valparaíso, Camilo Giraldo, Moshe Klerman, Diego Salas y Gabriela Sanhueza lograron los cuatro primeros lugares en el Campeonato Nacional de Baristas realizado en el Pueblito de Los Dominicos en la ciudad de Santiago, en el marco de la primera Expo Café producida por la Asociación Nacional de Profesionales y Aficionados al Café (ANAPAC).
La competencia, valida para clasificar al World Barista Championship que se llevará a cabo en abril del 2019 en la ciudad de Boston, Estados Unidos; se realizó entre los días sábado 8 y domingo 9 de diciembre y contó con la participación de 12 muy bien entrenados baristas, entre los que destacaban la presencia de dos grandes equipos, Juan Valdez y Taller Café.
Tras un arduo y largo primer día de presentaciones los cuatro representantes de la región de Valparaíso encabezados por el campeón nacional vigente Camilo Giraldo lograron su paso a la final programada para el día domingo.
Pasado el medio día y con un auditorio lleno de fanáticos del café, Moshe Klerman con una impecable presentación dio inicio a la final de una muy reñida competencia en la que los seis finalistas mostraron sus habilidades de manera ininterrumpida durante toda la tarde.
Cada participante debía presentar una rutina de no mas de 15 minutos, ante un jurado experto y en ella desarrollar todo su talento y técnica en la preparación de un café espresso, una bebida en base a café y leche y finalmente una bebida de autor.
Cerca de las 19 horas, Rodrigo Gorigotia, Presidente de la ANAPAC, en un discurso mas bien informal agradeció a los auspiciadores, a los voluntarios y a los jueces de la competencia por la seriedad y profesionalismo con el que se desarrolló la competencia y aprovechó de destacar a las más de 5000 personas que visitaron la Expo Café durante el fin de semana, para luego dar paso a la anhelada premiación.
El cuarto lugar fue obtenido por Diego Salas, el tercer lugar por Moshe Klerman, el segundo puesto le fue otorgado a una ovacionada Gabriela Sanhueza -única mujer en competencia- para dar paso al primer premio que por segunda vez y de manera consecutiva fue obtenido por Camilo Giraldo.
El nuevo campeón nacional fue premiado con 2 pasajes al mundial de Boston 2019 y una pasantía en una feria de tostadores en Brazil para el mes de junio, mientras que el segundo lugar obtuvo una invitación, gastos pagados, al mismo mundial a realizarse en los Estados Unidos.
